Bain de sonFermentation artistiqueSobre est le nouveau chic
Mardi
17.02 - 19:30
Ouverture à 19:00
Plan-les-Ouates
HiFlow
Billets
CHF 25 à CHF 39
CHF 17 avec le pass festivalier
Ode gustative performative, assistez à une rencontre magique de l’univers sonore fluide de Tomoko Sauvage et de celui des breuvages raffinés de Benoît D’Onofrio, dit « Le Sobrelier ».
Entre eau et infusion, souffle et fermentation, nous avons réuni à HiFlow lieu hybride mêlant innovation, création artistique et espaces partagés, deux artistes autour d’un langage commun : le liquide.
D’une part Tomoko Sauvage vous enivrera du son de ses « waterbowls » – porcelaine, eau, hydrophones – laissant filtrer leurs ondulations sonores, et d’autre part, Benoît D’Onofrio dit le sobrelier, vous présentera ses breuvages élaborés et sans alcool, issus de végétaux infusés, macérés ou fermentés, véritables nectars qui invitent à une autre manière de déguster.
La performance alternera entre présentation et dégustation de ces boissons finement composées avec des gestes musicaux épuré, ouvrant un espace de douceur où le goût répond au son. Cet événement est une véritable bulle où chaque vibration, chaque arôme, devient matière sensible. Un temps ralenti, profond, où l’on se laisse traverser par les liquides qui chantent et ceux qui se savourent.
D’une part Tomoko Sauvage vous enivrera du son de ses « waterbowls » – porcelaine, eau, hydrophones – laissant filtrer leurs ondulations sonores, et d’autre part, Benoît D’Onofrio dit le sobrelier, vous présentera ses breuvages élaborés et sans alcool, issus de végétaux infusés, macérés ou fermentés, véritables nectars qui invitent à une autre manière de déguster.
La performance alternera entre présentation et dégustation de ces boissons finement composées avec des gestes musicaux épuré, ouvrant un espace de douceur où le goût répond au son. Cet événement est une véritable bulle où chaque vibration, chaque arôme, devient matière sensible. Un temps ralenti, profond, où l’on se laisse traverser par les liquides qui chantent et ceux qui se savourent.
En collaboration avec HiFlow
Tomoko Sauvage est une compositrice et artiste franco-japonaise née à Yokohama et basée à Paris. Elle a inventé un instrument électro-aquatique unique, les « waterbowls », combinant eau, bols en porcelaine et hydrophones. Par des gestes presque rituels, elle transforme gouttes, vagues et bulles en paysages sonores méditatifs, explorant l’aléatoire, la matérialité et l’écoute profonde.
Benoît D’Onofrio, ancien sommelier parisien, s’est réinventé comme « sobrelier » : spécialiste des boissons sans alcool mais gastronomiques. Après avoir lutté contre sa propre relation toxique à l’alcool, il crée des « sobreuvages » – infusions, macérations, fermentations de végétaux – pour offrir des accords raffinés avec les plats. Il milite pour une sommellerie inclusive et sobre, sans compromis sur la complexité gustative.
Tous moyens de paiement acceptés
Bar et petite restauration locale sur place. Assiette végétarienne proposée par Sawerdo, à réserver lors de l'achat de vos billets.
| Plein tarif | CHF 39 |
| Tarif réduit | CHF 35 |
| Tarif jeune | CHF 30 |
| Tarif 20 ans 20 francs | CHF 25 |
| Assiette végétarienne | CHF 25 |
| Tarif festivalier·ère | CHF 17 |
©Eike Walkenhorst
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©Leo Lopez
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©Benoît d’Onofrio
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©Daniel Bésikian
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©Benoît d’Onofrio
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©Benoît d’Onofrio
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